主料:
抹茶粉，
8克，
淡奶油，
100克，
牛奶，
260克，
白砂糖，
40克，
寒天粉，
4克
辅料:
蜜红豆适量抹茶红豆布丁的做法步骤
1.抹茶粉8克、白砂糖20克，先混合均匀。
2.淡奶油100克分次加入，搅拌至抹茶完全融化均匀。
3.放一边备用。
4.把牛奶260克、白砂糖20克、寒天粉4克，放一起开小火，搅拌至白砂糖和寒天粉完全融化。
5.、加入抹茶液。
6.开小火继续搅拌均匀。
7.过筛一下，去掉没化开的抹茶粉。
8.倒入模具。放凉后冷藏1小时即可。
9.用小刀或牙签在边缘刮一下，方便脱模。
10.顶部放上蜜红豆适量，点缀一下。
11.抹茶红豆布丁，完成O(∩_∩)O
12.口感丝滑，入口奶香浓郁。
13.嫩滑的抹茶奶冻，配上甜蜜红豆，清新又治愈。
小窍门&温馨提示
1、抹茶粉买贵一些的，便宜的抹茶粉基本都是绿茶粉，色味都不会好。
2、寒天粉在40℃左右就开始凝固了，所以操作要快，防止中途就凝固了。
TAGS：
烘焙 其他菜系 抹茶粉
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